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実が木になった状態で固形アルコールの入った袋に、一つ一つ手で包み渋抜きをする樹上脱渋という製法を用いています。
完熟してから収穫するので、柿の糖度を最大限に引き出します!
柿の渋みであるタンニンが固まり、黒い果肉になります。
所謂黒ゴマと呼ばれる果肉は渋が抜けて甘柿となった証です。
糖度が高く、上品かつコクのある甘みが口の中に広がります。
秀ランク商品だけを詰めた贅沢なセットです。
旬な状態の柿を産地直送にてお届けいたします。
商品コード:v5-003
名称 紀の川柿
内容量 約7.5kg
※ご家庭用のため柿のサイズは不揃いになります。
原材料名 柿
生(原)産地 和歌山県
※北海道・沖縄・離島へのお届けはできません。
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