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◆【ジャガイモとインカ帝国　文明を生んだ植物】山本紀夫　東京大学出版会

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商品説明

◆【ジャガイモとインカ帝国 文明を生んだ植物】

(山本紀夫【著】東京大学出版会、2004年、サイズ 335,7p 22cm）

■内容：

《穀類中心の歴史観をくつがえす》 
標高四千メートルの高地に栄えたアンデス文明．
繁栄を支えたのはジャガイモだった！ 
今なお謎に包まれるインカ帝国成立の謎に、
栽培植物の起源という観点から挑み、
通説を覆すスリリングな論考．
永年にわたるフィールドワークの結晶．
カラー口絵8頁． 

目次

序章 何がアンデス文明を生んだのか
第１章 アンデス―ジャガイモの故郷
第２章 ジャガイモの誕生
第３章 開花する農耕文化
第４章 インカ帝国の食糧は何であったか
第５章 インカの末裔たちの村へ
第６章 根栽農耕文化の展開
終章 ジャガイモとトウモロコシと新大陸文明

■■本の状態：

古本です。
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本文は書き込みもなくきれいです。
 
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