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1912 外食産業の顧客価値 「ストレス・オフ」ビジネス サービス数値化の基準/右田 圭司 (著)
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商品説明
外食産業の顧客価値 「ストレス・オフ」ビジネス サービス数値化の基準/右田 圭司 (著)
単行本: 207ページ
出版社: 東京書籍 (2010/12/8)
ISBN-10: 4487805171
ISBN-13: 978-4487805174
商品パッケージの寸法: 21.2 x 15.2 x 2 cm
飲食業における「サービス」という目に見えない価値の計量化・数値化を目指した推論。＜br＞外食産業の人材やサービスに確固たる客観評価を与えるための提言書。
序章 サービス価値の計量化・数値化への道
第1章 外食産業の現状
第2章 価値についての分析
第3章 顧客価値とサービス価値
第4章 サービス価値を計量化する
終章 粘り強い臨床と基礎研究
付録 飲食がもたらす効果/アンケート調査結果
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コンディション：経年並程度の状態です。
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