【北海道グルメマート】☆ゆうパケット限定/送料込☆北海道産 韃靼そば茶 100g 2袋セット
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モンゴル系の部族、タタール族が古くから栽培していたそば。日本ではタタール族を漢字で「韃靼」と表していたことから「韃靼そば」と呼ばれるようになったそうです。ちなみに、中国では「苦そば」と呼ばれており、私たちが普段食べている日本そばは「甘そば」呼ばれています。
日本ではあまり馴染のない韃靼そばですが、中国の山岳地帯・ネパール・ブータンなどで暮らす人々の常食の一つで、近年日本でも韃靼そばに含まれるポリフェノールの一種「ルチン」が日本そばよりも約100倍多く含まれていることがわかり注目されています。
・急須にティースプーン1杯のそばの実を入れ熱湯注ぎ1～2分蒸らしたあと、湯のみに注ぎお召し上がり下さい。※茶殻も召し上がれます。
・ふりかけに【ごはん・お茶漬け・サラダ・おひたし・冷奴・ヨーグルト・アイスクリーム などなんでも♪】
・焼酎の韃靼そば茶割り
飲み終わった茶殻も栄養たっぷり！
お米と一緒に炊いたり、おから・ハンバーグ・卵焼きなどに入れて♪
必ずご確認下さい！
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