☆ 令和３年産米 無農薬・無化学肥料栽培米『有機鴨作』 農家直送 愛媛県産コシヒカリ『光』玄米２４kg ☆
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お米の栽培にあたっては、除草剤・化学農薬・化学肥料は一切使用しないで栽培します。
使用しています資材は、肥料にはＥＭ米糠ぼかし・EM発酵鶏糞を使用します。
数年前まで合鴨農法で、草取り・虫取りを頑張って貰いましたが、中国で鳥インフルエンザ流行の兆しがあるようですこのため今は合鴨農法を休止しチェーン除草を行います（写真5・6）。
コンバインで収穫した籾は送風&加温は低温乾燥しています、
一般的より数倍日数が掛かりますがお米の風味を美味しく仕上げるために主に送風で乾燥しています。
（一般的な乾燥は乾燥機をボイラー加温して１日程度で乾燥仕上げします）
（当方の玄米は低温貯蔵庫に保存しています（写真2・3）、保存は年中１２℃以下を保っています。）
（表面の堅い部分を削り取りますので若干（１～２％程度）減量します。）
とても美味しい・食べやすい発芽玄米（炊飯時に３０分以上の浸しで）になります。