ＣＨベイリー２００５メルロー100％！コート・ド・カスティヨンＪＩＳ
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1997年のリリース以降、いたるところで噂を呼び、今ではパーカー氏などに「このアペラシオン最高の葡萄園と言える」とまで呼ばれるようになった、生産量700ケース。メルロー100％のスーパー・ガレージワインです。
各評論家から業界関係者までが、折り紙つきのその素晴らしさです。例えば、イタリアのトリノでSalone Del Gustoと言う催しが開催され、試飲会が行わたのですが、この試飲会にレグリーズ・クリネのオーナーDenis Durantou氏が、最近話題の下記ワインをチョイスしその中でシャトーベイリーが高得点を得ました。
☆ Chateau Veyry (Cotes de Castillon)
☆ La Sergue (Lalande de Pomerol)
☆ La Mauriane(Puisseguin-Saint-Emilion)
☆ Haut-Carles (Fronsac)
又、別のワイン商が行ったダブル・ブラインド・テイスティングでもシャトーベイリー優勝し、昨年のボルドー・サンテミリオンのテイスティング会場でも大変な人気でした。今後まだまだ評価が上がること間違いなしと言われ、ただ今、スター街道まっしぐらです。それもそのはず、オーナーのクリスチャン・ベイリー氏はラフルールやガザン、オー・カルル等で醸造コンサルタントをしており、ヴァランドローを手がけるテュヌヴァン氏もコンサルタントに携わっているという、超強力タッグの造るワインなのです。優しいメルローの口当たりの良さを楽しんでいると、口の中で爆発を起こしたかのように、「ぶわぁっ」っと全ての旨味が広がります。凝縮した果実味、まさにメルローがタップリ、ブラックベリーやチェリー、ヴァニラやスパイシーの香りが交互におそってきて、その中に非常に程よい樽の香りがします。時間が経つほどに、クリーミーな甘さと上質な酸、質の高い柔らかいタンニンでとても美味しい。しかもお値打ちで言うことなしです。