ヴェリーオールドセントニック8年ライ/41.4%750ml>VERI OLD ST ANCIENT CASK 8YEAR OLD は「冬の番人の意」ヴェリーオールドセントニックディスティラリー社 ※ケンタッキー州バーズタウンの蒸留所、ヘヴン・ヒルで蒸留されたバーボン原酒を買い受け、独自に長期熟成させたデラックス・バーボン。日本には、1990年からお目見えした。その昔、セント・ニックと呼ばれたバーボンづくりの老人がいた。毎年、クリスマス・シーズンが近づくと、特別に熟成させたバーボン秘酒を、少量瓶詰めして売り出していたという。その故事にちなんでのネーミング。現在は、ヘヴン・ヒル原酒の熟成していく状態を、わずか3人で見守り、瓶詰め作業も3人の手で、年に2回行うのみ。当然、発売量は年間「1バレル約160L~3バレル約480L」しか生産できない貴重な商品。熟成年数を重ねるごとに、芳醇な香りや柔らかさが増し、ソフトでスパイシーかつエレガントな飲み口。バニラ、フルーツの甘い香りと酸味を感じるアンティークな雰囲気のあるラベルやボトルで飾っておくだけでも目を引く逸品です。
※ケンタッキー州バーズタウンの蒸留所、ヘヴン・ヒルで蒸留されたバーボン原酒を買い受け、独自に長期熟成させたデラックス・バーボン。日本には、1990年からお目見えした。その昔、セント・ニックと呼ばれたバーボンづくりの老人がいた。毎年、クリスマス・シーズンが近づくと、特別に熟成させたバーボン秘酒を、少量瓶詰めして売り出していたという。その故事にちなんでのネーミング。現在は、ヘヴン・ヒル原酒の熟成していく状態を、わずか3人で見守り、瓶詰め作業も3人の手で、年に2回行うのみ。当然、発売量は年間「1バレル約160L~3バレル約480L」しか生産できない貴重な商品。熟成年数を重ねるごとに、芳醇な香りや柔らかさが増し、ソフトでスパイシーかつエレガントな飲み口。バニラ、フルーツの甘い香りと酸味を感じるアンティークな雰囲気のあるラベルやボトルで飾っておくだけでも目を引く逸品です。
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No.202.001.001