南魚沼産コシヒカリ無洗米 1.8kg( コンパクト便)令和2年産

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商品情報

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    ：2020.11.22（日）13:12
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    ：2020.11.28（土）16:27
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    h_shida2002さん
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商品説明

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 南魚沼(旧塩沢)西山地区の水田は、特Ａ地域の中でも、食味総合評価は最高のＳランク米の生産地区です。 自家生産コシヒカリは、私達家族の大切な主食でもあるため安全を第一に農薬は少なめに、有機混合肥料を基本として栽培しています。
【乾式無洗米とは】
 無洗米には、乾式無洗米と水洗い無洗米があり、当店では乾式無洗米を販売しています。
 乾式無洗米は、精米工程でいっさい水を使用せず、機械で小糠を磨きとる方式です。
 食味や賞味期間は、精米後水で洗浄された無洗米より良いと思われます。
【乾式無洗米の美味しい炊き方】
 炊飯前に、１～２回水を入れ、軽くかき混ぜて水を捨ててください、普通の白米のように強く磨ぎ洗いする必要はありません。
 水を入れると白く濁りますが、ヌカではなくデンプンが溶け出しているためです。
 デンプンを流しすぎると食味が落ちますので注意してください。

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