《はえぬき》【令和元年収穫】【玄米 30kg】22年連続特A 山形県飯豊町産 農家直送(送料込み)

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商品情報

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    2020.05.22(金)22:19
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    manpouinfarmさん
    総合評価: 85
    良い評価 100%
    出品地域:
    山形県

商品説明


【はえぬき 令和元年収穫】



令和元年10月初旬に収穫したお米はえぬきです。

山形県人が愛するブランド米、はえぬき。

22年間連続で最高の特A評価を獲得したお米は、山形産はえぬきと魚新潟県魚沼産コシヒカリのみ。

知名度が低いため価格が抑えられ、農家にとっては少し辛いお米ですが、適度な水気と旨みを持ち、炊いた時に形が崩れず、しっかりした歯ごたえと甘みが抜群の食味を産み出す、本当に美味しいお米です。

山形県へ旅行などで訪れ、”はえぬき”を口にし、熱烈なファンとなり、リピートしてくださるお客様も多くいらっしゃいます。

農家直送でしか味わえない山形の隠れたブランド米、”はえぬき”をぜひご賞味ください。



【めしゆたかファーム】



めしゆたかファームでは米沢牛を10頭ほど飼育しており、お米づくりの過程で 穫ることができる稲わら、田んぼ周りの雑草を牛たちの食事として提供し、 その牛糞を堆肥として田んぼへ散布、自家製堆肥による循環農業を実践。

必要のない窒素散布を控え、田んぼに負担をかけず、地力を活かした農法、そして農薬7割減、 化学肥料5割減の減農薬栽培を心がけております。

めしゆたかファームの所在する飯豊町下椿地区は、飯豊山からの雪解け水に含まれる 美味しいお米作りに必須のミネラル、ケイ酸が春先に田んぼへ豊富に注ぎ込み、 土壌は粘着質で本当に美味しいお米を作るのに最適の土地柄です。

飯の豊かな町と書く飯豊町(いいでまち)、お米王国山形県の中でも特筆して 美味しいお米を作ることができる飯豊町。

極上の農家直送米をお楽しみくださいませ。

生産者:梅津義浩 伊藤佐市

初夏田園



田園風景





【お米はえぬきを籾のまま保存】



めしゆたかファームでは収穫時に稲穂を外した籾(もみ)のまま、 お米が生きた状態にて専用の小屋で保存。

お米の生きた状態とは、もみ米を種まきすると芽が出て稲穂に育ちお米が収穫できます。

もみ米で保存するとお米が硬い殻に守られ、酸化、虫食いを防ぐことができ、 収穫したての新米の食味をいつでも楽しむことが可能となります。

お客様から注文をいただきましたら籾摺り機に通し籾殻を外し、 色彩選別機にかけて乳白米 / 欠損米を取り除き、目視にてお米の状態を確認し、 粒の大きく食味優れた一等米のみをお送りしております。

収穫後の籾

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