E 子どもの食と栄養 (MINERVAはじめて学ぶ子どもの福祉)2017/9/10 倉石哲也, 伊藤嘉余子, 岡井紀代香, 吉井美奈子
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15レッスン形式で、保育における子どもの食と栄養、栄養の基本的概念、食事摂取基準などについて、
豊富な事例や図解を通して学んでいく。各レッスン末にはディスカッション・調べ学習などの演習課題、
章末には関連コラムを掲載。新「保育所保育指針」にも対応。初学者にも親しみやすく、わかりやすいテキスト。
[ここがポイント]
◎ 2017年3月告示の「保育所保育指針」「幼保連携認定子ども園教育要領」に対応
◎ 子どもの感性を育む方法を学べる
◎ 保育や児童福祉に関わる専門職の学びの振り返りにも最適