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パプアニューギニア ワイルドハイランド 400g 自家焙煎 スペシャリティ コーヒー豆 珈琲豆 スペシャルティ
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■豆のまま発送致します。
■挽き(粉の状態)ご希望の方は購入後1時間以内にメッセージでご連絡下さいませ。
東大阪市で、自家焙煎珈琲屋をやってます。
落札頂いてからの焙煎になる為、落札頂いてから3日以内に発送させて頂きます。
【内容】
原産地:パプアニューギニア
香り3
甘み3
苦味3
酸味4
コク4
【賞味期限】
焙煎日(ご注文頂いて)から90日以内にご賞味下さいませ！
■風味の特徴として、肥沃な土壌由来の芳醇なボディと、ティピカの柔らかい丸い酸味、バランスの良さが感じられます。
又、ブラックで飲むコーヒーに適しており、焙煎度合いは、深煎りよりも中煎りから中深煎りの間が適していると言えます。
■本商品は、イーストハイランド州の小規模農家から集荷して生産されたものになります。
パプアニューギニアは、零細農家が多く、農薬、化学肥料を使わずに自然農法で、栽培している農家が多いのも特徴です。
害虫が少なく、肥沃な土壌がコーヒー栽培に適しており、この地域は、人口が少なく、森林破壊が行われていない事も、自然農法（有機栽培)に適した環境が守られている要因と言えます。
■品種は、在来種のティピカ種が多く残っていることも、この地域の特徴であり、パプアニューギニア国全体でみても、ティピカ種が多く残っていることが、他の生産国との違いと言えます。
この国の問題点として、農家のコーヒー収穫・精選に関する知識が低く、手をかけてコーヒーを処理するという文化が低いことが課題と言えます。
そこで輸出業者は、高品質なコーヒー豆の栽培、加工するための知識を与えながら、良質な豆を選別し、作り上げた物が本商品となっています。
(保健所許可、飲食店営業許可あり)
#イイエンコーヒー
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#コーヒー焙煎girl
種類 コーヒー豆
コーヒーの銘柄・産地 パプアニューギニア