北海道産 黒毛和種牛リブロース ブロック 経産 ４５９０ｇ 黒毛和牛サーロイン 経産牛 塊肉 業務用 同日落札で同梱可能 １円
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jxaxj53355さん
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- 出品地域：
- 北海道
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商品説明
北海道産
黒毛和種牛リブロース 経産牛 ４５９０ｇ
経産牛の為、脂が黄色みがかっていますが、味、品質に問題はありません。
通常価格 １００ｇ ８９８円
* 商品によってドリップシートが入っていない場合があります。ご了承ください。
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経産牛とは、子を産み終わったメス牛に半年程度穀物中心の飼料を与え(再肥育)、肉牛として出荷された物を言います。
経産牛はサシが入りにくい特徴がありますが、肥育すると肉食は濃い赤に変化し、味に深みが出ます。
もともと子を産ませる目的で育てられるメス牛(繁殖牛)は、長く健康に飼育する必要があるので、草などをバランス良く配合した飼料が与えられます。
こういった理由により、脂はあっさりとして食べやすく、コクと深みのある赤身の美味しさも楽しめるお肉になります。
経産牛の肉はおいしくない、硬いというのは迷信。
そもそも赤身肉文化のフランスでは、経産牛に濃厚飼料を与えて再肥育したものを「リプロダクション」と呼び、
５～６回出産経験のある牛こそ味も香りも豊かでいちばんおいしいというのが定説。
日本でも近年、再肥育した経産牛のニーズが高まっています。
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商品情報
経産牛の為、脂が黄色みがかっていますが、味、品質に問題はありません。
質量
４５９０ｇ
原料原産地
黒毛和種牛リブロース経産牛（北海道）
原材料名
牛肉
個体識別番号
上記写真参照
保存方法
冷蔵（４℃以下）
賞味期限
上記写真参照
製造者名
ゴエモンミート株式会社
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送料
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【午前中】【14時-16時】【16時-18時】【18時-20時】【19時-21時】
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肉ノ五右衛門
肉ノ五右衛門は北海道帯広市にて精肉事業を運営しております。自社加工にこだわり、より良い美味しいお肉を低価格にて食卓へとお届けしております。
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