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鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(31/40サイズ)IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在3,100円
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(31/40サイズ) IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在3,200円
鮮度抜群!「無頭バナメイエビ」約1kg(16/20サイズ) IQF凍結!背わたの除去済!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在3,500円
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(26/30サイズ) IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在3,300円
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(91/120サイズ)IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在2,900円
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(91/120サイズ) IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(26/30サイズ)IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
鮮度抜群!「無頭バナメイエビ」約1kg(16/20サイズ)IQF凍結!背わたの除去済!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(61/70サイズ)IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(41/50サイズ)IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(51/60サイズ)IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在3,000円
鮮度抜群!「生冷凍バナメイムキエビ」約1kg(41/50サイズ) IQF凍結!飲食店で好評!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
鮮度抜群!「鱒いくら醤油漬」約250g 味・品質ともに最優良品です!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在2,800円
鮮度抜群!「ホタテ貝柱」Mサイズ 約1kg(26-30粒)北海道オホーツク産の最優良品です!※全商品同梱可 13kgまで送料同額でお届けします!
現在6,900円
★厳選!「奇跡の無頭バナメイ海老」お得パック!約1.0kg(約45尾入り)生き〆ぷりぷり鮮度抜群!8kgまで送料一律でお届けします!
現在3,900円
【^_^/即決は2kg】鮮度抜群!! 国産牛 ハツ 1kgパックより販売致します!ただし即決価格で落札の場合は2kg(1kg×2パック)お届け致します
現在1,500円
★三大和牛!「近江牛ホルモン ギアラ アカセン」1kg (200g×5パック) 屠畜当日に真空冷凍で鮮度抜群!10kgまで送料一律でお届けします!
現在4,500円
★旨味抜群!「国産ブランド 岩手鴨もも肉」約900g(約300g×3パック)鮮度抜群やわらかで上質な合鴨!10kgまで送料一律でお届けします!
現在3,800円
鮮度抜群!「冷凍生甘えび」約1kg(85-95尾) 甘味たっぷり!ロシア規格Lサイズです!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
★新鮮!「奇跡の無頭バナメイ海老」お得パック!約1.0kg(約52尾入り)生き〆ぷりぷり鮮度抜群!8kgまで送料一律でお届けします!
現在3,700円
★鮮度抜群!「天有無頭えびフラワー」お得パック!約1.8kg(約94尾入り)リピート商品!8kgまで送料一律でお届けします!
現在6,800円
★新鮮!「奇跡の無頭バナメイ海老」お得パック!約1.8kg(約93尾入り)生き〆ぷりぷり鮮度抜群!8kgまで送料一律でお届けします!
現在5,300円
鮮度抜群!「ホタテ貝柱」4Sサイズ 約1kg(51-60粒)北海道オホーツク産の最優良品です!※全商品同梱可 13kgまで送料同額でお届けします!
現在4,600円
★新鮮!「奇跡の無頭バナメイ海老」お得パック!約1.8kg(約56尾入り)生き〆ぷりぷり鮮度抜群!8kgまで送料一律でお届けします!
★三大和牛!「近江牛 牛すじ」約3kg (1kg×3パック) 鮮度抜群!当店人気商品!10kgまで送料一律でお届けします!
現在7,500円
★三大和牛!「近江牛一口カット ホルモンミックス」2kg (200g×10パック) と畜当日冷凍で鮮度抜群!10kgまで送料一律でお届けします!
現在7,300円
鮮度抜群!「冷凍赤エビ L1サイズ」約2kg(20-40尾) 甘味たっぷり!新物の赤エビです!※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
現在4,700円
★新鮮!「奇跡の無頭バナメイ海老」お得パック!約1.8kg(約75尾入り)生き〆ぷりぷり鮮度抜群!8kgまで送料一律でお届け!
現在5,800円
鮮度抜群!「北海道産 噴火湾の養殖片貝ホタテ」約9kg/100枚(大サイズ約10-11cm)※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
即決16,800円
鮮度抜群!「北海道産 噴火湾の養殖片貝ホタテ」約8kg/100枚(大中サイズ約9-10cm)※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
即決15,300円
鮮度抜群!「北海道産 噴火湾の養殖片貝ホタテ」約8kg/80枚(特大サイズ約11-12cm)※全商品同梱可!13kgまで送料同額でお届けします!
即決16,300円
即決3,800円
即決3,900円
即決4,300円
即決4,000円
即決3,500円
即決3,700円
★期間限定!「ボイルタラバガニ脚」1.1kg 特大極太 特5Lサイズ!鮮度抜群!身詰まりばっちり高品質!10kgまで送料一律でお届けします!
即決10,800円
★特別価格!「ボイルタラバガニ脚」特大 極太6Lサイズ!1.2kg!鮮度抜群、身詰まりばっちり高品質!10kgまで送料一律でお届けします!
即決11,800円
★期間限定!「ボイルタラバガニ脚」1.1kg 特大極太! 特5Lサイズ!鮮度抜群、身詰まりばっちり高品質!10kgまで送料一律でお届けします!
即決10,300円
即決7,900円
即決4,500円
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即決5,500円
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★期間限定!「生タラバ蟹シュリンク」約1kg 鮮度抜群のカニを国内で加工!こだわりの一品です!10kgまで送料一律でお届けします!
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1,000円
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瀬戸内海鮮市場 ストア情報
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CAS凍結でお届け
しらこ入りが入荷しました!!
瀬戸内海鮮市場は瀬戸内海や四国近海で水揚げされたピチピチのおさかな類を ヤフオク・ヤフーショッピングのみ出店のインターネット鮮魚店です。出品商品は手作りですので大量には製造できませんが、業務用としても個別に対応いたしておりますのでご相談ください。すべて店主が丁寧に作り、責任をもってお届けいたします。どうぞよろしくお願いいたします。
この商品は、ABI社のCAS凍結技術を使った商品です。品質と鮮度の良さがしっかりと実感していただける技術を使ったイチオシの商品です。ぜひ一度お試しください。
出品の商品は中央市場の朝セリで買った純粋の瀬戸内産活物養殖トラフグを身欠き処理にしてCAS凍結した商品です。普通の価格よりも安く仕入れできたので得価で販売いします。
● ● ●
~~~~~このトラフグ身欠きの特徴は~~~~~
(1) 泳がしていたフグを活〆・身欠き加工し、素早くCAS凍結しています。
●活きているフグを瞬間凍結する事によって、解凍後も抜群の鮮度を維持しています。
(2) 解体した部位を4つの袋に分けて(胴体、頭カマ、口皮ひれ、しらこ)
それぞれ真空パックし、仕上げにダブル真空しています。
●部位毎に分けているので作業がしやすく保管も簡単です。
(3) 鮮度にこだわって加工していますのでお刺身用としてもお使い頂けます。
●フグさしやにぎりずしなどにも簡単に調理できます。
(4) フグ処理師の加工済み商品ですので、フグ免許不要の商品です。
またすごく手間な鮫皮の処理も手作業で処理済です。
★現品は、1尾丸物の状態で約1,550グラムありました。写真の様な加工済み完成品の状態で目方は約1088グラムあります。胴体部分の目方が約445グラムあります。しらこは約110グラムありました。
ふぐさし、にぎり寿司、てっちり、潮汁、唐揚げ、てんぷらなどでお召し上がりください。全部食べられるトラフグパックをぜひどうぞ。
この商品はクール料金B(中サイズ)となります
また同梱包の商品がある場合はクール料金C(大サイズ)となります
ショッピングでの配送はクール冷凍便4番B4となります。
~~解凍、調理のワンポイントチェック~~
CAS凍結お刺身用トラフグ
●おすすめの解凍
商品はダブル真空パックしてありますので袋を1枚取りはずしてから(1枚はつけたまま)解凍してください。自然解凍や冷蔵庫での緩慢解凍よりも短時間でとける流水解凍の方法をお薦めいたします。鮮度を痛めずに料理できます。また、直接流水にムキ身をつけるとふやけてしまい 味を損なう原因になり兼ねますのでご注意ください。
●ふぐさしで
胴体部を流水解凍いたします。完全に解けると薄くスライスしにくくなりますので、少し硬めの状態で水から取り出してください。胴体部を袋から取り出し3枚おろしにして両身と中骨部に分けてください。両身は外側部分に薄皮がついていますので 包丁で薄く皮をむきとり剥がしてください。(この作業が最も難儀な作業です)あまり分厚く剥がしますと刺身に取れるロイン部分が小さくなって後悔します。剥ぎ取った薄皮部分はふぐチリなどの鍋具として食べられますので捨てないようにしてください。皮を取り除いた上身(ロイン)を薄くスライスして刺身でお召し上がりください。
●ふぐチリで
胴体部を解凍して、2枚おろしにします。適当な大きさに切って鍋具材としてご利用ください。くちばしやかまも食する事ができます。
●皮部
内皮は細切して刻み湯上げして ポン酢などでお召し上がりいただくか、一口大に切って鍋具材としてお召し上がりください。
●頭部、かま
鍋具材やから揚げにしてお召し上がりください。
●ひれ
ひれは洗浄して風通しのよい日陰で陰干しして乾燥したら一日日光にさらし、乾燥剤の入ったタッパー等で保管してください。軽く炙ってひれ酒でどうぞ。瀬戸内海鮮市場ではできる限り発送経費を削減し、お客様の負担を軽減するよう努めています。再生箱での発送が主となりますが、衛生面での確認は必ずチェックするようにしています。ご贈答用としてお送りする際は新箱での発送をいたしておりますので、お申しつけください。