朝鮮食物誌 / 日本とのかかわりを探る / 鄭大声 / 朝鮮民族の傑作食品キムチ / 朝鮮で花開いたトウガラシ文化 / ニンニクの文化

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カテゴリ	本、雑誌人文、社会文化、民俗
状態	やや傷や汚れあり
個数	1
返品	返品不可
自動延長	あり
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	あり
開始価格	100 円（税 0 円）
開始日時	2023.12.06（水）19:28
終了日時	2023.12.13（水）19:33
オークションID	e512318878

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柴田書店昭和54年初版定価1600円カバーにスレ、小傷みあります。なかはきれいな方ですが古本であることをご了解の上、ご入札くださいますよう、お願いいたします。入札前に自己紹介欄ご覧ください。他にも関連書出品しております。送料はゆうメールで310円ですが、不着保証はございません。レターパック等ご希望に応じます。

内容（「BOOK」データベースより）
この本で取り上げたものは、雑誌「統一評論」に一九七七年九月より一年余り連載したものに、一部手直しをしてまとめたものである。日本人や在日朝鮮人の読者に朝鮮の食文化の特徴と、日本との関係を少しでも理解していただければ、朝鮮の統一のために何がしかの力になるのではないかと筆者は考えた。（本書「まえがき」より）内容的には、「朝鮮の食文化の形成」、「朝鮮民族の傑作食品キムチ（沈菜）」、「「サム（野菜の生食）について」、「大豆文化と朝鮮」、「朝鮮で花開いたトウガラシ文化」、「ニンニクの文化」、「肉食文化」、「酒の文化」、「茶道文化は何故衰退したのか」、「果物の文化」、「自生植物利用の知恵」、「海草の文化」、「氷の文化」に分かれる。