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    開始日時 2024.05.19（日）00:24
    終了日時 2024.05.26（日）00:24
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商品説明

新品  バーゲンブック

魔法のたれでらくらく韓国ごはん
 定価１４００円プラス税
魔法のたれでらくらく韓国ごはん

内容紹介

薬醤油・コチュジャンたれ・プルコギた

3つのたれさえあれば本格韓国料理が自宅で作れる!

韓国料理の大人気講師・宮川昌子、待望のレシピ集。

出版社からのコメント

3つのたれさえあれば、本格韓国家庭料理のでき上がり!
自宅で韓国料理を作るのは、少々ハードルが高いのではないでしょうか。しかし、意外と簡単に“ おウチで韓国ごはん" を作る方法があるのです。
それは、「魔法のたれ」を使うという方法。この魔法のたれは3種類。韓国料理の味のベースになるものです。これさえ作っておけば、あっという間に本格韓国 家庭料理のでき上がり。外食しなくても十分、それ以上においしい料理が味わえます。
1つめの「魔法のたれ」は、「薬醤油(ヤクカンジャン)」。炒め物、焼き物、煮物、ドレッシングなど、何にでも応用がきく万能しょうゆです。
2つめは、「コチュジャンたれ」。韓国特有の調味料、コチュジャンを入れた辛味、甘味、酸味が魅力のたれです。3つめは、「プルコギたれ」。焼肉はもちろん、煮物、串焼きなど、料 理に使う肉などの下味として、また、煮物の煮汁としても重宝します。
3つのたれさえあれば、いつでも韓国料理! 今日からぜひ始めてみてください。

内容（「BOOK」データベースより）

とにかく便利でいろいろな料理に使える「薬醤油」、辛い味と赤い色はこれぞ韓国料理「コチュジャンたれ」、甘くてうま味があって日本人も大好き「プルコギたれ」、3つのたれさえあれば本格家庭韓国料理のでき上がり。

著者について

宮川昌子(みやかわ・まさこ)
韓国料理研究家。1997 年8月~ 2001 年3月、韓国ソウル市に滞在。韓国料理研究家・田貞源(チョンジョンウォン)先生に師事し、韓国料理のおいしさや作る楽しさを知る。「韓福善(ハンボクソン)料理学院」にて学び、韓国の国家試験「韓食調理技能師」合格。「ホテル新羅」週末料理講座班(韓食班)修了。「宮中飲食研究院」正規班修了。帰国後、フードコーディネーター3級取得、フードスタイリスト初級取得、調理師取得、国際中医薬膳師取得、「写真の学校」クリエイティブフォトレッスン修了。2002 年より「パルシステム・神奈川ゆめコープ」で韓国料理の教室をスタートさせる。評判を呼び、現在では「よみうりカルチャー(読売日本テレビ文化センター)」「東京ガスライフバル品川」などでも活躍中。

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)

宮川/昌子
韓国料理研究家。1997年8月~2001年3月、韓国ソウル市に滞在。韓国料理研究家・田貞源(チョンジョンウォン)先生に師事し、韓国料理のおいしさや作る楽しさを知る。「韓福善(ハンボクソン)料理学院」にて学び、韓国の国家試験「韓食調理技能師」合格。「ホテル新羅」週末料理講座班(韓食班)修了。「宮中飲食研究院」正規班修了。帰国後、フードコーディネーター3級取得、フードスタイリスト初級取得、調理師取得、国際中医薬膳師取得、「写真の学校」クリエイティブフォトレッスン修了(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


 

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