2現出品数限定 特別開始価格 売り切り 秋田県産 農家直 淡雪こまち 玄米5kg

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商品情報

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    2020.02.23(日)09:36
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    sakatyou_rice_akita_jpさん
    総合評価: 95
    良い評価 100%
    出品地域:
    秋田県

商品説明

農家継承11年 あきたこまちを食べ続け25年以上の39才です
あきたこまちを食べ続け、自分自身も最高のあきたこまち生産に向け日々勉強研究している中で 「ミルキークイーン」に興味を持ち育ててみようと調べている最中で出会った品種「淡雪こまち」
ミルキークイーン同様、低アミロース米に位置する秋田のオリジナル品種です。

あきたこまちを栽培、食べ続けている私が衝撃を受けたお米です。

県内農家でも知っている人の少ないお米なんです。なぜ県内外で全くと言っていいほど知られていないのか、また、なぜ今まで知ることがなかったのか不思議なほど、特殊で良い米です。

私が受けた衝撃を是非体験していただきたいです。。

但し気を付けていただく点もございます このお米は水加減で「餅」からサッパリまで幅広く炊き分けのできるとても楽しいお米ですが、焚き水が多いと餅とま違うほどの香りと食感になります。

あなたに合った炊き加減を見つけてください、見つけた時の衝撃は多分すごいと思います。

玄米食にも定評のあるお米です。

玄米層が現存品種の中で1~2番に柔らかい品種となる為適度なプチプチ感で食べやすい玄米です。


今年のお米は餅性が強いです。当家の炊飯は夜、洗米、窯に米と炊き水をいれ予約で早朝炊き上がげという方法でたいています。この方法で当家では5合の米に4合分の炊き水で炊飯していますが硬いと感じることはありません。
鎌の性能、メーカー等で差が出ることもあるかと思いますが基準の0.5減水炊飯が一つの基準となるかと思います。

このお米を当家の栽培法と基準で育み選別しました。すべては書ききれませんので要約してお伝えさせていただきます。
ご購入いただいた際は更に詳しいこだわりをお伝えさせていただきます。よろしくお願いいたします

完全単一農家・品種100%

無化学肥料栽培
低農薬栽培
規制栽培
低温乾燥
高基準選別
低温庫保存
白米選別

※基本白いお米です。白濁度合いがまばらですが、まばらであることが「淡雪こまち」の「淡雪」の由来であり特徴です。

精米ご希望の方は5・7・白米・無洗米からお選びいただきご購入後24時間以内にご連絡お願いします。
24時間を過ぎますと玄米発送となりますのでご注意ください
お米の中に黒点米が混じることがあります。色彩選別機がなく低農薬栽培のため多少害虫被害に合ったお米が1等米基準内で混じってしまいますご了承ください

精米工程で約1割目減りいたします予めご了承ください

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