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雪印の落日 食中毒事件と牛肉偽装事件 ★ 藤原邦達 ◆ 雪印グループの責任 食の安全に関わる行政の現状と問題点 不祥事の再発防止 品質管理

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    開始日時 2024.04.14（日）23:34
    終了日時 2024.04.21（日）23:34
    オークションID e370734782

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商品説明

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≪ご入札予定の方は以下の内容を必ずお読み下さい≫
商品説明


■タイトル：雪印の落日 食中毒事件と牛肉偽装事件

■著者：藤原 邦達

■ページ数：320ページ

■出版社：緑風出版



中古の為、外観にキズ、ヤケ、使用感があります。

天・小口・地に多少のヨゴレ・ヤケがあります。

本文には使用感がありますが、書き込みは見当たらずご利用頂く上では問題ございません。

キズや汚れなど気になさる方、完璧を求める方、神経質な方はご遠慮下さい。

中古品ですので、ご理解出来る方のみ入札をお願いします。

付属品・付録等については入札前に質問欄からお問い合わせください。通常、付属品・付録等がある場合には記載しております。記載がない場合付属しておりません。

商品によっては、非売品・絶版・入手困難・品薄・貴重品・希少アイテムの為定価よりも高額となっているものがありますので、予め御了承ください。

商品１つ１つに対して定価よりも高額であるか否かは記載しておりませんので、出品提示価格にご理解・ご納得頂けた方のみご入札をお願い致します。




内容
残念なことに、次つぎに規模の大きい食品被害事件や食品不正事件が発生して、食品の安全性や品質表示についての疑問や不安が近年になく高まっている。雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件は、わが国のトップレベルの企業が、消費者の安全を考えない杜撰極まりない品質管理と、税金を詐取し消費者を欺瞞する違法行為を行なっていたことを白日の下に明らかにした。消費者は怒りを越えて、唖然とさせられ、信頼を失った雪印食品は、遂に一月足らずのにうちに会社整理に追い込まれた。 　確かに、これらの事件は、その企業責任が厳しく問われなければならない。しかし同時に、牛肉不安を誘発した狂牛病の対策を放置してきた食品衛生行政、農林行政そのものの在り方も、改めて厳しく問いただされなければならない。 　本書では、食品衛生学の第一人者の著者が、雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グループの責任と食品の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。 内容（「MARC」データベースより） 雪印乳業食中毒事件や雪印食品牛肉偽装事件をあらゆる角度から分析して、雪印グループの責任と食の安全に関わる行政の現状と問題点を徹底的に洗い出し、原因と責任の所在を明らかにして、改革の方向を提言する。
目次 第1部 雪印低脂肪乳食中毒事件の総括(事件の経緯と原因の追及 雪印乳業はどう対応したか 食品衛生行政はどう対応したか ほか) 第2部 雪印食品牛肉表示偽装事件を総括する(事件の経過 偽装工作の構図とそのダメージ 問題点の把握と不祥事の再発防止のために) 第3部 国産酪農、畜産業の信頼性を高めよう(酪農、畜産技術の問題点と自給率の向上 酪農、畜産業をどのように発展させるか)


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