「康之」　老舗ブランド身卸し出刃包丁

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「康之」　老舗ブランド身卸し出刃包丁

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カテゴリ	住まい、インテリアキッチン、食器調理器具刃物包丁和包丁出刃包丁
状態	やや傷や汚れあり
個数	1
返品	返品不可
自動延長	あり
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	なし
落札者	ログインして確認
開始価格	12,000 円（税 0 円）
開始日時	2023.11.08（水）15:58
終了日時	2023.11.16（木）02:58
オークションID	e1113080318

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以前に購入してから、数回ほど使用しました。
柄の朴の木の部分が少し汚れていますが、大きな刃こぼれや錆びもないので希少価値あると思います。
ちなみに、身卸包丁は刺身出刃包丁と呼ばれており、使い方としては出刃包丁の様に魚を捌いたり、ぶつ切りなどに使ったり、また刺身を引いたりすることにも使え、包丁一本で出刃と刺身の用途を両方出来ます。
特に普通の出刃包丁より身幅が細く、厚さも薄いのでサワラや本鱒、鯖等の繊細な身質な魚には最適です。