送料無料◆ 包丁セット シェフナイフ&ペティナイフ2本組 高炭素ステンレス鋼ダマスカス模様
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両刃タイプですので一般の包丁研ぎ器が使用でき、研いだ後の切れ味も今までより長持ちする感じです。
真っ赤に熟したトマトもスッーと刃が入るし、とりのもも肉もスパスパ切れるので料理が楽しくなりました
【シェフナイフ】
肉・魚を調理しやすいように切っ先は尖り、野菜を切りやすいように刃先が緩やかに反っているのが特徴。そのため、肉や魚、野菜など、あらゆる食材に対応できる万能包丁としてよく使われています。とりあえず包丁が一本欲しいという方や、日常的に料理をするのに困らない程度の包丁を探している方にオススメです。
長さ33.5センチ、刃渡り20センチ、重量は約144gで大きすぎず小さすぎず、重すぎず軽すぎずちょうど良いサイズです。
【ペティナイフ】
万能包丁として使われるシェフナイフを小さくしたモノです。フルーツを切る包丁というイメージが強いのですが、小回りの利く万能包丁として使用できるのが特徴。肉や魚などを切るメイン包丁としても使えます。
長さ24センチ、刃渡り12センチ、重量は約70gです。
ブレード材質は手術用メスにも使われるモリブデンバナジウム鋼で硬度はHRC58-60を誇る高級材です。切れ味が長く続くので頻繁に研ぎ直しをしなくても大丈夫です。
サビにも強いので、濡れ雑巾で拭くだけでOK。更に口金とブレードを溶接することにより水や食材の汁がしみ込まず、常に清潔に保つことができ、アウトドアでも重宝します。
良い切れ味だけでなく、刀身をサンディングレーザーでダマスカス模様に仕上げており、美しい見た目も楽しめます。
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