送料無料 フランス語 ★ ピカルディ  Picardie (Collections Pratique)  料理遺産 ハードカバー ★ ISBN: 9782226108401 美品

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    Picardie
    (Collections Pratique) (フランス語)
    Collective (著)



    ハードカバー: 226ページ
    出版社: Albin Michel
    言語: フランス語
    ISBN: 9782226108401
    発売日: 1999/4/1
    商品パッケージの寸法: 21.7 x 14 x 1.8 cm



    Traverser la Picardie, c'est aller la rencontre d'un plateau de grandes cultures, ponctu de larges valles humides, bord d'un littoral que jalonnent de petits ports de pche. Comptant parmi les plus belles et les plus singulires provinces franaises, cette rgion cralire et betteravire, fertile galement en cultures marachres et fruitires, possde un tonnant patrimoine historique et culturel au sein duquel sa gastronomie, riche et diversifie, tient une place prpondrante. Eau-de-vie de cidre, Pt de bcassine d'Abbeville, Lentillon de Noyon, Flamiche aux poireaux, Tarte au maroilles, Macaron d'Amiens, Tarte l'oeillette... Autant de spcialits allchantes qui participent d'un art culinaire simple mais toujours surprenant, dont restaurateurs et producteurs picards, attentifs prserver un authentique art de vivre, sont les garants. Un art de vivre que seuls le souci de la qualit et le respect de la tradition peuvent perptuer, et que ce livre vous invite dcouvrir.

    (グーグル訳)

    ピカルディを横断するには、小さな漁港に点在する海岸沿いの湿った広い谷で区切られた耕作可能な作物の高原に出かけることです。 最も美しく最も独特なフランスの地方の一つで、果物や野菜作物の肥沃な土地でもあるこの穀物や甜菜栽培地域は、その豊かで多様な料理が重要な場所にある驚くべき歴史文化的遺産を持っています。 サイダーブランデー、Abbeville snipept、Lentillon de Noyon、Leek flamiche、Maroilles tart、Amiens macaroon、Pie pie ...アートの一部であるこれらすべての魅力的な料理シンプルではあるが常に驚くべきことに、修復者と生産者ピカードは本物の生活様式を守るために注意を払い、保証人である。 伝統の質と尊重だけに関心を持つ生活の芸術は永遠に続くことができ、この本はあなたに発見を呼びかけるものです。 味わいの些細な時代には、テロワールの製品と私たちの過去の痕跡である伝統的なノウハウが徐々に消え去るのを防ぐ時間がありました。 ナショナル・カウンシル・オブ・アーツ・オブ・アーツ・オブ・アーツ・オブ・アーツ・オブ・アーツ・オブ・アーツ・インスティテュートで発明されたこの棚卸は、私たちの料理遺産の豊かさとその記憶を守るフランスの地域の真の「目録」です。


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