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料理が楽しくなるみりんレシピ うまみ・つや・こくを上手に引き出すために 料理本 レシピ本 初版
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吉田 瑞子
定価: ￥ 1430
2004年8月20日初版
裏表紙の角に少し折れがあります。裏表紙の縁にヤケがあります。
----内容----
料理の照りやつやを増して仕上りを美しくしてくれるだけでなく、素材の持っている自然なうまみを引き出し、生臭さを消したり煮くずれを防いでくれる「みりん」。日本ならではのこの調味料を上手に活かすレシピを紹介。
出版社 : 素朴社
発売日 : 2004/8/1
単行本 : 94ページ
ISBN-10 : 4915513823
ISBN-13 : 978-4915513824
サイズ：21×15×8 小ぶりの本です
#月華本 #月華本料理
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料理が楽しくなるみりんレシピ うまみ・つや・こくを上手に引き出すために （ＳＥＲＩＥＳ食彩生活） 吉田瑞子／著