新物限定価格!最高級一等検 ホタテ 干貝柱 北海道産 貝柱 SA200g×5 帆立 乾燥 干

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商品情報

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    2021.02.09(火)21:59
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    出品マスター
    keyapplesさん
    総合評価: 443
    良い評価 99.8%
    出品地域:
    北海道

商品説明

北海道ぎょれん正規品、最高級1等検

SA 200g×5

GOTO再開までの期間限定価格です!!

2020年の新物になります
賞味期限 22.9.30


オホーツク海で育った帆立は香り、色、そして濃いホタテの旨味がギュッと詰まった逸品です
噛めば噛むほどホタテの旨味が出てきます^ ^

お出汁をとっても、炊き込みご飯にしても、勿論そのまま食べていただいても濃いホタテの味をお楽しみ頂けます


干貝柱は一等検のみお取り扱いしております

貝柱には品質によって等級があり
1等から4等まで分けられています。

1等
貝柱は肉しまりもよく不純物などが入っていない。
香りもよく塩味も適度

2等
肉しまりはまあまあで、同じく不純物などが入っていない物です。
 
3等、4等
肉しまりが粗く、貝類、石玉、カビなどの不純物などが入ったりします。
 
3等、4等にになりますと塩味が薄かったり、塩味が強い物があったり味にもばらつきがあります、。
香りもあまりしなかったり、軽微な異臭、カビ臭などがあったりします

割れ品も扱いますが割れ品にも等級がございます。
等級の記載がなものは3.4等、無検品が多いです

干貝柱 規格サイズ

SASの規格は2.4g以上3g未満になります

SAサイズ
直径約1.8cm前後、厚み約1.2cm前後、重さ約3g前後

Sサイズ
直径約1.8cm前後、厚み約1.5cm前後、重さ約5g前後

Mサイズ
直径約2.2cm前後、厚み約1.6cm前後、重さ約7g前後

Lサイズ
直径約2.5cm前後、厚み約1.7cm前後、重さ約9g前後

貝柱のお箱や袋に数字で1.2.3と記載のあるものは等級になります。

SAの場合

SA 1 こちらは一等検
SA 2 こちらは二等になります。

またBと記載のあるものは割れ品です
1Bは一等検の割れ
2Bは二等検の割れなど貝柱は基準がとても厳しく細かく分けられております。

ホタテ 干貝柱 干し貝柱 ひも 貝 ほたて 貝柱

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