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有機 強力1等粉 業務用【25kg JAS認定 むそう商事 106005】【送料無料】

送料無料 未使用

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商品の情報

即決価格
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20,000円

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入札件数 :  0 入札履歴
この商品は送料無料で出品されています。

詳細情報

個数
:  1
開始時の価格 :  20,000 円
落札者 :  なし
開始日時 :  10月 8日(火) 21時 25分
終了日時 :  10月 15日(火) 21時 25分
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早期終了 :  あり
自動延長 :  あり
オークションID :  c753508863
商品の状態 :  未使用
返品の可否 :  返品可
1570537535 1571142335

出品者の情報

出品者 c3028733
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商品説明

北米の契約農家で、無農薬、無化学肥料で有機栽培された小麦です。ポストハーベスト等の処理も一切行っておりません。 


*ポストハーベストとは、輸送中などに発生する害虫やカビなどを防ぐため、収穫後の作物へ農薬を散布することです。

《強力粉・全粒粉》 カナダ及びアメリカ北部で栽培された強力小麦は、国産小麦に比べ、たんぱく含有量が高いのが特徴です。パンの焼きあがりも、 ふっくらとしてモチモチの食感になります。

《薄力粉》 強力小麦よりやや南部でとれる薄力小麦はケーキやお菓子作りに最適です。

小麦の味や状態は栽培場所や栽培年度などによって異なります。ムソーオーガニック小麦粉の原料となる小麦は、複数の契約農家から、その年度に最もおいしく、状態のよいものだけを選別して仕入れています。

原料となる小麦の風味を維持するために重要な、タンパクなどの成分を管理するために、農家はさまざまな取り組みを行っています。そのひとつがクロップローテーションとよばれる、小麦畑に3~4年おきにレッドクローバーやアルファルファを栽培して、土壌に栄養を与える方法です。これらの植物は、窒素を合成する働きを持っており、たんぱく分の多い肥沃な土地を作ってくれるのです。化学肥料に頼らない有機栽培には欠かせない農法です。

輸入される小麦には、輸送や保管中の害虫やカビの発生を防ぐためのポストハーベスト処理は一切行っていません。しかし、栽培から農薬を使わない有機小麦は、虫やカビのリスクは一般のものよりさらに高くなります。そのため、小麦の保管と輸送には、それらが発生しないよう細心の注意とさまざまな工夫が必要となります。 ・収穫された小麦は、虫やカビの発生を防ぐため、各農家のビン(貯蔵庫)に保管されます。小麦は水分値が15%程度になると虫やカビが発生する可能性があるので、ビンは13%以下に保たれます。

他の落札品と同梱不可

複数個ご入用の場合は、「出品者へ質問」からご連絡下さい。 

取り寄せ品です。この商品の配送は卸会社からの直送となります、通常数日以内で発送できますが、最長1週間程のお時間をいただきます。 
 
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商品発送元地域大阪府
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