ミンク鯨 無添加クジラベーコン 100ｇ くじらベーコン 鯨ベーコン 鯨肉
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商品説明
こちらは人気のミンククジラの畝須ベーコンです。下あごからお腹にかけての白い縞模様で畝状の凹凸した脂身部分を畝（うね）その内側の赤い霜降り肉部分を須の子と呼び、この二つが一緒になったものを畝須と呼びます。その部分を昔ながらの製法で、手間と時間を惜しまず熟成塩蔵したものを風味豊かなベーコンに仕上げております。薬品を使うことによって染みが抜けて鮮やかな色に仕上がりますが、無添加（亜硝酸ナトリウム、酸化防止剤、漂白剤は不使用）にこだわり、そのため脂身部分に多少の染みがあったりしますが、それは加工時タンパク質が自然に変色したもので食味には問題はございません。
原材料 ：ミンク鯨 塩
原産地：南氷洋/日本近海
内容量：100g
保存方法： 冷凍（－18℃）
賞味期限 ：冷凍保存で40日 解凍後はお早めにお召し上がりください。
※ただし開閉の頻度や冷凍庫の温度により保存期間が異なります。
◆商品取り扱い方
パックから出し冷蔵庫で半解凍してください。
完全に解凍すると盛り付けしづらくなります。
◆配送方法
クール宅急便（ヤマト運輸）にて手配させて頂きます。
常温便・冷蔵便との同梱は不可です。
◆お届けの目安
出荷日から１日から2日となります。
◆販売者
Limited Company Takagi
和歌山県日高郡印南町山口858