令和5年産「イセヒカリ」【玄米10キロ】広島県産 農家直送 減農薬・化学肥料無使用・色彩選別
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令和5年産「イセヒカリ」【玄米10キロ】広島県産 農家直送 減農薬・化学肥料無使用・色彩選別
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商品説明
ご覧いただきありがとうございます。
令和5年産イセヒカリ玄米で保冷庫にて保存しています。
こちらは玄米10kgでのお届けになります。
通常では流通していないお米で、
広島の西条盆地（酒処で有名）でお米の栽培に適した気候と田んぼ、山から下りてきたキレイな水で育ったお米です。
種まきから田植え、稲刈り、精米まで丹精込めて作りました。
基本的には無農薬ですが、隣の田んぼでドローン散布していますので減農薬としています。
稲刈り後に発酵鶏糞を散布していますが、田植え後の化学肥料は使用せず、無肥料で育てています。
籾摺り時に色彩選別機を通していますのでカメムシ被害や黒い米がなく、とてもキレイなお米です。
●イセヒカリって？
平成元年に伊勢地方を台風が襲いました。
神田のコシヒカリの稲は全て倒されてしまいました。
そんな中、たった２株だけ直立する稲があったのです。
その稲は太くて短く、いかにも倒れにくそうな姿をしていました。
その神様の田で突如誕生した新品種は「イセヒカリ」と名づけられたのでした。
今では伊勢神宮の神田で奉納されています。
★硬質米である（うるち種）・・・ちなみに今、食べられているお米は水分が多い軟質米（もち種に近い）です。
★冷めても味が落ちない
★粘りがある
美味しい炊き方は
★硬質米なので洗米後は約4時間浸け置きします。
★水加減は、お米の量の約1.5倍（水半合増し）
寿司機能が付いていれば１合多めの水の量に。
（例 ２合のお米ならば３合分の水を入れる）
★炊くときつけておいた水を新しい水と交換するとよい。
★長時間浸け置きしなくても水を多めにするだけでも十分美味しいです。
農作業もありますので発注を受けてから中1～3日後に精米して発送します。
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