ジャム（手作りジャム） 甘夏ジャム２００ｇ 低糖度、無添加、保存料なし
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山口県の農家さんから購入した「甘夏」を加工しました。
有機肥料，最低限の減農薬，ノーワックスなので，安心して皮も使えました。和歌山愛知県から購入した「甘夏」を加工しました。無農薬の甘夏です。
皮をむき、実を丁寧に取り出して、軽く細かくして，砂糖（重さの３５％）と一緒に３０分煮込みました。そして最後にペクチンでとろみをつけました。
爽やかな酸味と甘さで、さわやかなジャムに仕上がったと思います。
マーマレードは苦手だけど、ジャムなら・・という方には良いと想いますよ。
パンに塗っても最高！ヨーグルトにもＯＫですよ！
少し柔らかく仕上がっています。
材料の果物は国産で，生産者が分かるものだけにしています。できるだけ，無農薬，有機栽培の物を選んでいます。具体的には，農家さんから直接購入、直売所での購入、自分で栽培などです。また、健康のためにも、材料そのものの味を感じてもらうためにも、砂糖は材料の果物の３０％程度と少なめにしています（糖度４０～５５％が低糖度と言うらしいです）。また、着色料・保存料など添加物は入れておりません。
★保健所には確認をとってあります。