手延べうどん 2.2㎏ 180㌘×12束 約24食 送料無料
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わが家は夏は桃、秋は梨、冬の１～2月の農閑期に
手延べそうめん、手延べ冷や麦、うどんを製造してます。
今回のご提供商品は、「手延べうどん」2.2㎏ 180㌘×12束 約24食 送料無料となります
桃や梨などの、くだものと、同梱できます。
桃や梨を、一緒にご購入されると、果物も送料無料になります（２段重ねまで）
岡山県浅口市鴨方町は、麺作りに適した気候と北部に連なる阿部山・
竹林寺山系から流れる清流と、その水力による水車、さらに周辺一帯で収穫される良質の小麦、
瀬戸内海の塩などといった風土と原料に恵まれたことから全国に名を馳せる一大産地となりました。
鴨方町は古くより手延べそうめん、手延べうどんなど、手延べ麺を一生懸命つくり続けてきた町です。
その伝統を守り、長年この鴨方の地で受け継がれてきた技術を大切に、丹精込めて麺作りしています。
最近は麺作りも機械化が進んでいますが、素材の吟味や繊細な配合は、やはり職人の技が必要です。
特に粉・水にこだわり、技を究めておいしさを追求しています。
＜おいしい麺の茹で方＞
多いめのお湯（乾麺100gにお湯1Lが目やす。）で麺がねばらないように茹であげます。
お湯は必ず沸とうしたものを用い、沸とうしたお湯の中にパラパラと麺を入れて、
所定の時間茹でてください。茹で上がりの頃あいは必ず１～２本試食してお好
みの茹でかげんに・・・・・。
「さし水」は原則として必要ありませんが鍋が小さいと茹湯が蒸発して湯がねばりますので、
時々「さし水」をして湯量をふやしたっぷりしたお湯で茹でるのが、おいしく茹でるコツです。
（うどんは茹で上がったら火をとめて、鍋にフタをして約5分間位ムラしてください）
桃、梨などの、くだものと、同梱できます。
ゆで時間 12～15分
商品にだしつゆはついておりません。
ゆうパック 送料無料