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fuj********さん
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重量:270g
背厚:2.2mm
刃渡:24cm
440Aを基本ベースとしたグレステン鋼は、何段階にもわたる特殊熱処理を行なっています。
耐蝕性、耐磨耗性、耐熱・耐寒性、靭性、硬度の安定性、切れ味に持続性など、品質を徹底追及して高度な機能を実現。
従来の庖丁をあらゆる面でトータルに革新したプロの信頼に応える世界の銘品です。
グレステンは一本一本専門の技術者が仕上げた本刃付けになっています。
《Wタイプの特長》
最高の材質を使用し、スライス用庖丁として特に優れた性能を持ち、切れ味・持続性・強度などの品質を徹底追及した高度な機能を実現。
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