今季最後 天然ナツハゼ（アタンザキ）の生果実 １ｋｇ 最強アントシアニン（ブルーベリーの５～６倍、ビルベリーの倍）生食、ジャム用
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今季最後 天然ナツハゼ（アタンザキ）の生果実 １ｋｇ 最強アントシアニン（ブルーベリーの５～６倍、ビルベリーの倍）生食、ジャム用
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超希少 天然物ナツハゼ（地方によってはアタンザキ）の生果実、未加工の冷凍品（１ｋｇ）です。
ナツハゼは、都道府県によっては絶滅危惧種のようです。
山菜採り等で山に入っても中々量を確保するのが難しく、大木には、まずお目に掛かれません。
我が家の庭に生えている、推定樹齢９０年以上の天然もの、特に世話もしていません（無農薬、無肥料）が、今年は異常に大量に収穫できたので、売ってみようかと('◇')ゞ
２０２３／１０／８収穫したもので、さっと洗い、葉っぱとか、水に浮いた実を一応取除いて、即日冷凍したものです。
自然解凍すれば、生食も可能ですが、独特の風味と、強い酸味があります。
冷凍のまま鍋で煮詰めるとジャムになります、我が家では４０％の砂糖を入れ、半潰し位にします。
ヨーグルトに毎朝ティースプーン一杯入れて楽しんでいます。
パンに付けたり、クラッカーに乗せるには、砂糖をもっと増やした方が良いかもしれません（酸味が強いので）
また、未熟果（写真の中の赤っぽい実）や自然過乾燥（干しブドウのようになっているもの）、ザラツキが気になる方は、濾してからジャムやジュースにして下さい。
ナツハゼとは、
参考：ナツハゼ - Wikipedia
ナツハゼのアントシアニンはブルーベリーやビルベリーを遥かに超え、最強！！
参考：2010751919.pdf (affrc.go.jp)
冷凍したものを、ポリエチレン袋に入れ、断熱材で包み、ダンボールで発送します。
半解凍または、届け先によっては完全自然解凍状態になっているかも知れませんが、特に問題は無いと思います。
少しくらい実が潰れているものも気にしなければ食べられます。
果肉の汁は衣服に付きますと中々洗っても落ちません（染物に使える濃さ、アントシアニンとポリフェノールの成せる業です）
※３枚目の写真は、こんな感じで実っていました。
写真上の赤い実は、未熟果です、生食はお勧めしませんが、ジャムならそのまま使用して構いません。
写真上の果実表面の白いものは、冷凍品に着いた霜です、果実そのものは光沢のある黒～濃赤紫です。果肉は赤紫色です。
写真に写っている果実以外（はかり、トレー、乾電池等）は付属しません。
最後にお決まりの、素人出品ですので、ＮＣ、ＮＲでお願いします。
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