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そして、材質がモリブデンバナジウム鋼なので、普通のステンレスよりは研ぎにくさはありますが、錆びにくく切れ味の良さの持続性が高く、丈夫で長持ちします。
商品仕様
サイズ(約)全長23cm、刃渡り12cm
重量(約)100g
材質刃部/モリブデンバナジウム鋼、柄部/ステンレスSUS304
・洗練されたデザインと高い品質を実現した贅沢な包丁シリーズ
・刃はドイツ製モリブデンバナジウム鋼を使用、さらに深冷処理で丈夫にし、錆びにくくシャープな切れ味。(深冷処理とは硬度を高める為、焼き入れ後、約-90℃まで急冷する処理。)
・刃先からハンドル部分までを一体構造にすることで全体の重量バランスを良くし、使いやすさと耐久性を実現しました。
・丈夫で握りやすい中空構造のハンドルを採用しました。
複数ご希望の場合は、ご相談ください(^^)