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蓮の実は、でんぷん質が豊富で、
トウモロコシのような食感があります。
また、ビタミンB1、カルシウム、カリウム、
食物繊維も含まれています。
蓮の実は漢方食材のひとつで、
精神を安定させる作用があります。
そのため、ストレスを感じやすい方や、
イライラしがちな方におすすめの食材です。
そのままぱくりと食べられる手軽さも魅力。
栗や茹で落花生のようなほっくりとした食感と、ほんのりとした甘味をお楽しみいただけます。
甘く味付けをした蓮の実をデザートや飲み物に入れたり、炊き込みご飯やお粥の具として入れたりするのが一般的な食べ方です。
蓮(ハス)の実の効能
1. すべすべ肌と疲労回復効果
ビタミンB1には、糖質からエネルギーを作り出し、
皮膚や粘膜の状態をよくし、
脳神経を正常に働くように導く働きがあります。
これによって美肌や口内炎の解消が期待できます。
また、糖質の分解を助けてくれることから、
疲労回復にも効果的です。
2. 骨と筋肉を強くする
カルシウムは骨を構成するための大切な成分として知られています。血液中や筋肉にも存在し、筋肉の働きを促し、精神を安定させる効果もあります。
3. デトックス効果
カリウムには、体内の余分な塩分を体外に排出する働きがあります。体内の水分調節がうまくいくようになり、高血圧やむくみを予防、改善する効果が期待できます。
4. 便秘の解消
食物繊維は蝶のぜんどう運動を促し、胃腸の機能を高める働きがあり、便秘解消に効果的です。また、胃腸の働きがうまくいくことで、自律神経を安定させる効果も。