しあわせ米粉 米粉倶楽部 秋田県あきたこまち100% 240g×2袋セット

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    2021.03.21(日)07:43
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    araototo12さん
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    良い評価 99.9%
    出品地域:
    広島県

商品説明

しあわせ米粉 240g×2袋セット


お米をキレイに洗って磨いて、イイ部分だけを取り出した、米粉のお姫様。
「秋田県産あきたこまち」を、秋田県潟上市の淡路製粉が丁寧に製粉しました。



こがね色の玄米を89%前後に精米して白米にします。

白米をしっかりキレイに洗って美白ピーリング。

冷水に約10時間ゆっくり浸透させ保潤軟化させます。

水をたっぷり吸水した柔らかいお米を、キレイな水と一緒に熱を加えないで臼で水挽製粉(磨り潰す)して米乳(乳液状)にします。

米乳をフルイにかけて、さらにアクや胚芽をキレイに取り除き、真っ白なお米の米乳にします。
ここに残ったお米の粒子(米澱粉)たちが、選りすぐりの「しあわせ米粉」になります。

風に漂わせながら乾燥させます。

最後にきめ細かな粒子に調整し、仕上げのフルイを通して、玄米から20~25%スリムになった純白の「しあわせ米粉」の完成です。

2袋 1380円

簡易梱包で、ネコポス発送予定です。
どうぞ宜しくお願い致します。

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