ドベーラ 天然いちご風味の甘口スパークリングワイン ×6本セット

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商品情報

  • 個数
    1
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    2021.01.05(火)18:26
  • 終了日時
    2021.01.10(日)05:26
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    発送元:京都府

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  • 出品者情報

    winekimura5さん
    総合評価: 274
    良い評価 92.5%
    出品地域:
    京都府

商品説明

カテゴリ
状態
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沢山の出品の中からご覧頂ありがとうございます。
 

未成年者に方は落札しないでください。

未成年者の飲酒は、法律で禁止されています。未成年者には、酒類を販売いたしません。
 
今までに沢山のワインと出会い様々な体験をさせていただきました。少しでも多くの方にワインの素晴らしさを知っていただきたく思いワインの販売をはじめました。
 
【商品説明】

Dovela
ドベーラ

SPAIN Selection
   
 「ドベーラ」は、世界シェアNo.1を誇るスペイン名産のいちごを使用した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。
 開発したシビーノ社は、カヴァの聖地として知られるペネデス州サン・サドゥルニ・ダノイア村に1918年に設立された老舗メゾンで、(密閉したタンク内で二次発酵させる)シャルマ方式によるスパークリングワイン造りのプロフェッショナルとして、異彩を放つ存在です。
 「ドベーラ」の製造は、ベースとなるロゼワイン造りからはじまります。シビーノ社の選択は、ペネデスにおける赤ワイン用ぶどうの王道品種ガルナッチャと、その上品な果実味が近年になって大きく見直され、劇的な復興が進みつつあるこの地の在来品種トレパットの、黄金ブレンド。スペインの陽光の下で完熟したこの2品種のぶどうをプレスし、良質なロゼワインを造ります。その後、約1ヵ月間にわたって展開する二次発酵(=発泡化)期間中に、ピューレ状にしたいちごを浸漬させることで、いちごの風味がたっぷりとワインに取り込まれます。
 発酵完了後に残ったいちご果肉の残滓は、役割を終えた酵母の澱とともにフィルターできれいに取り除かれ、ぶどうの赤色といちごの赤色が渾然一体となった、美しい液体が誕生します。
 ベテラン醸造家のシルビア・フレイシェーダスさんは、スペインにおける女性醸造家の先駆けのひとり。「どうしても、同性に飲まれることを常に意識してしまうわね(笑)。食べること、飲むことが大好きな私の友人達に、心から美味しいと言ってもらえるワインを造りたいと、いつも思っています」。
 「スペインのいちごは甘くて本当に美味しいの。ベースのロゼワインもこだわりを持って造っていますが、やっぱり、スペイン産のいちごを使用していることが、ドベーラの味の決め手になっています」(シルビアさん)。
 コルクを抜くやいなや、いちごの芳香が立ち上がって周囲に広がります。甘口ですが十分な酸味があり、まさしく「飲むいちご」の趣です。アルコール度数も一般的なスパークリングワインと同程度(11~12度)で、豊かなコクがあります。
 6~8℃に冷やしてお召し上がりください。スイーツや食後のデザートのお供としてはもちろん、前菜やシーフードにも合わせていただけます。
所在村
Sant Sadurn d'Anoia (Peneds)
醸造家
Silvia Freixedas
所有畑面積
契約農家からのぶどう購入
ドメーヌ継承年
1918年
栽培における特記事項
リュット・レゾネ栽培
醸造における特記事項
ステンレスタンクを使用した清潔な醸造
販売先
輸出60%(EU各国、ノルウェー、アメリカ)、スペイン国内40%(ワインショップとレストラン)

Dovela
ドベーラ

Vino Espumoso Rosado。平均樹齢約25年のペネデス産ガルナッチャ50%、トレパット50%のブレンドによるロゼワインのタンク内二次発酵時に、ピューレ状にしたスペイン産のいちごを浸漬した、天然いちご風味の甘口スパークリングワインです。ドザージュは約50g/l。6~8℃に冷やしてお召し上がりください。

容量
750ml×6
  【発送方法】 
商品代のほか、下記、送料・振込み手数料を別途ご負担ください。
 
ヤマト宅急便のみになります。
 
1本           サイズ60 
 
2本~3本       サイズ80  
 
4本~6本       サイズ100 
 
7本~12本      サイズ120  
   
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【注意事項】
 
※商品の安心、安全性を保つため入金確認後の受注発注になります、落札後商品到着まで数日かかります。お急ぎの方は質問からお問い合わせください。
 
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  (クール便なしでの吹きこぼれや液ダレなどの返品は出来ません。)
 
※キャンセルは受け付けておりません、どうしてもキャンセルされたい方は落札手数料を支払っていた  だきます。
 
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最後までご覧頂ありがとうございました。
 
    
 

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