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CH モン・ペラ ルージュ 2011 750ml

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    角田 修さん

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    開始価格 3,580 円(税 0 円)
    開始日時 2024.05.26(日)18:24
    終了日時 2024.06.02(日)18:24
    オークションID 1091034846
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商品説明

■当主チボー・デスパーニュ氏のコメント■2011年はブドウの生育の季節における極端な気候のおかげで、大きなチャレンジの年となりました。
春は、本来夏に見られるような暖かく乾燥した気候で始まり、夏は湿度が高かったり清清しかったりでしたが、いくつかの畑でカビの心配をしました。
ですが、小春日和が憂いを払い、フェノールの成熟が行われ、生産者に安堵を与えてくれました。初めは、歴史的に一番早い収穫になりそうでしたが、最終的には例年の収穫日となり、ソーヴィニヨン・ブランは9月20日から、次にメルロー、そしてカベルネは10月中に収穫しました。選果は赤ワインには重要な要素ですし、細やかな気配りと、ソフトなワイン造りで、質が高く強すぎないタンニンと、全く青さの無いエレガントな果汁を得る事ができました。また、樽で澱と共に熟成させることで、深みを加えました。色々と困難がありましたが、2011年は喜ばしいことに、良い品質で2007年に近く、2001年の柔らかいタンニンを感じます。
飲みやすく、アルコール度数も適度です。
2002年や2008年と比較できます。

岡山市で、酒店をしています。
配達もやっています。
電話番号は、090-3749-4105です。
よろしくお願いいたします。

尚、酒類に限り未成年者飲酒禁止法に基づき年齢の確認を行わせていただきます。

販売所の名称:有限会社つのだ酒店
販売所の所在地:岡山市北区田中183-107
            サンライフ武田B112
販売管理者の氏名:角田 修
酒類販売管理研修受講日:2018年 9月13日
次回研修の受講期限:2021年 9月12日
研修実施団体名:岡山小売酒販組合

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