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Sebaさん
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■ブルーベリーアイスケーキ部分は良質のブルーベリージャム
を錬り込んだ生地でとってもフルーティーです。
■上の段のチーズ生地はさわやかなチーズ(フロマージュブラン)を使用したムースグラッセ。
■底にしいてあるのは、アーモンドの香ばしい卵白生地のダックワーズ。
■クッキーとスポンジ生地の中間位の、さくいこの生地はアイスケーキとの相性は抜群です。
■表面のブルーベリーのゼリーが更に味を特徴づけています。
■このブルーベリーアイスケーキは解凍すれば普通のケーキのように味わえますが半解凍の状態(ー5度くらい)で食べて頂くのが一番美味しいと思います。
もちろん完全に凍っていても美味しいですよ。
【直径19cm。高さ5cm 賞味期限 冷凍庫で1ヶ月 】。
アーモンドプードル・ブルーベリー・ナパージュ
「おもてなし」や、お誕生日などにもオススメです。
ご希望がございましたらお誕生日などのメッセージもお書きします。
また、日時指定もできる限り対処したいと思います。