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貧血の人の食卓

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カテゴリ	本、雑誌健康と医学家庭医学食事療法
状態	やや傷や汚れあり
個数	1
返品	返品不可
自動延長	なし
早期終了	あり
入札者評価制限	あり
入札者認証制限	なし
最高額入札者	ログインして確認
開始価格	520 円（税 0 円）
開始日時	2024.05.02（木）22:04
終了日時	2024.05.09（木）22:04
オークションID	1055608192

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その時は、ご容赦願います。
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貧血の中で最も多い鉄欠乏性貧血は、必要な鉄を摂取することで予防できます。その際、鉄の多い食材を食べるだけでは不十分で、鉄の吸収を助ける動物性タンパク質とビタミンＣも同時にとることが重要です。さらに、赤血球をつくるのに欠かせないビタミンＢ１２と葉酸も忘れるわけにいきません。本書では、これらの考え方をわかりやすく解説し、効率よく鉄を摂取できるメニューを多数ご紹介しています。

１貧血とは何か（貧血のメカニズムと鉄の役割
貧血にもいろいろな種類があるほか）
２貧血を予防・改善するための食事（食事である程度、予防・改善できる―ポイントは鉄
ヘム鉄と非ヘム鉄ほか）
３貧血を改善するための健康メニュー（四季のメニュー
タンパク質たっぷりの一品料理ほか）
４鉄欠乏性貧血とその他の貧血（貧血を引き起こす病気や要因
鉄剤による治療の必要性ほか）

著者紹介

外山圭助 (トヤマケイスケ) 東京医科大学名誉教授・安田火災海上健康開発センター診療所長
検見崎聡美 (ケンミザキサトミ) 管理栄養士・料理研究家（中野料理学園）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載

出版社名	保健同人社
出版年月	2001年4月
ISBNコード	978-4-8327-1457-1 （4-8327-1457-0）
税込価格	1,320円
頁数・縦	１４１Ｐ２１ｃｍ